모리쿠니 비비비 。혼조우조우 (MORIKUNI びびび。本醸造)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
オオセト
Water
小豆島の水
Yeast
901
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
특징
味わい
濃厚
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
초밥프렌치
특징
「びびび。」本醸造は口あたりも軽く、後口がスッキリとしたお酒です。冷やでも、お燗して召し上がっていただいても美味しいお酒です。お刺身やカルパッチョに合いそう。お米の旨味がしっかりと感じられるので、白身魚などの淡白なお魚との相性もいいです。 蔵スタッフからのアドバイス！青いなしの様な香りで後味がスッキリ！カルパッチョに合いそう。 ショップスタッフからのアドバイス！小豆島では、鱧や鯛が釣れます。白身魚にも負けないお米の感じがいいです。また、スッキリとした後味があぶらののった小豆島福田地区で名物の穴子の白焼きとの相性も抜群です。