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미야마기쿠히조우 토쿠베츠준마이 (深山菊秘蔵特別純米)

스페셜 준마이 (特別純米酒)

유우겐가이샤 후나사카쇼조우텐

(有限会社舩坂酒造店)

미야마기쿠 (深山菊)

みやまぎく (miyamagiku)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

스페셜 준마이

정미비율

60%

산미

1.5

일본주도

+4

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

2

약간 드라이한 맛

재료

Rice

ひだほまれ

Water

北アルプスの伏流水

Yeast

G酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい

キレのある華やかジューシー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

岐阜県産の酒造好適米【ひだほまれ】を旨みが出るように60％精米に留めて、岐阜県が開発しております【G酵母】で醸し出すことにより、コクのある深山菊の銘柄コンセプトを踏襲しながら、キレが良い純米酒となりました。