토쿠벳츤마이슈 나다키모토

토쿠벳츤마이슈 나다키모토 (特別純米酒 灘生酛)

스페셜 준마이 (特別純米酒)

사와노츠루카부시카이샤

(沢の鶴株式会社)

사와노츠루

사와노츠루 (沢の鶴)

さわのつる (sawanotsuru)

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Specifications

지역

효고현 (兵庫県)

주종

스페셜 준마이

정미비율

70%

산미

1.7

일본주도

+3

맛 프로필

02420향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

야키토리・꼬치구이・닭요리

특징

米・水・造りにこだわった渾身の逸品 米の里に広がる稲穂の芳しさや、ひのきや杉を想わせる山里の大気にも似た香りが漂う、引き締まった心地よい後口。すっきりとしてコクとキレのある灘の酒本来の旨みを生かした、沢の鶴杜氏お勧めの逸品です。 名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。