후쿠다 준마이긴조우 야마다니시키 (福田 純米吟醸 山田錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
自社培養酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのあるキレのある爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴマスカット洋梨
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
2010年より立ち上げた『福田』ブランド ～笑顔を作る酒造り～ 愛される“長崎のお酒”となることを目指し、一人でも多くの方に笑顔になっていただけるような酒造りに取り組んでいます。 主に地元・平戸産の山田錦を使用し、地元の契約農家の方々と協力しながら休耕棚田の復活にも挑戦。さらに、自らも山田錦の栽培を行うなど、地域に根ざした米作りを大切にしています。 定番商品『福田 純米吟醸』 穏やかな吟醸香と米の旨味が調和した純米吟醸酒です。 冷やして飲むのがおすすめです。