와카나미 타이프 에프와이쓰 (若波TYPE-FY2)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
ヒノヒカリ
Water
筑後川伏流水
Yeast
ふくおか夢酵母2号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
爽やかキレのある華やか
フルーティー・フローラル
リンゴライチ桃
ミルキー
ヨーグルト
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
이탈리안
특징
リンゴ酸高生産株の「ふくおか夢酵母２号」を使用。 みかんやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘系の香り。 山田錦の上品な旨味と、さわやかな酸味が調和し、酸が主体の長い余韻を楽しめます。