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시라기쿠 다이긴조 (白菊大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

고우시가이샤 히로세쇼텐

(合資会社廣瀬商店)

시라기쿠 (白菊)

しらぎく (shiragiku)

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Specifications

지역

이바라키현 (茨城県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.3

일본주도

+4～+5

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

兵庫県産山田錦100％

Water

蔵内井戸水・軟水

Yeast

Ｍ－310

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

兵庫県産山田錦特等米全量使用4割まで磨き上げた大吟醸酒です。味は濃厚で上品なコクがあり、華やかな香りと深い味わいでありながらキレのある最良なお酒です。平成21、24、26、27年全国新酒鑑評会金賞。