고젠슈 자 사이렌스 쿠리인 리버브 준마이빈칸히레 (gozenshu the silence Clean Reverb 純米瓶燗火入れ)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
岡山県産雄町
Yeast
きょうかい 1401号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのあるまろやか爽やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
「音楽と酒はなくならない」平成最後に蔵元・辻総一郎が送り出した御前酒サイレンスシリーズ。Clean Reverbは酒造りの細部ひとつひとつを見直し、時に手作業による原点回帰もしながら、ガス感を残した心地よさや雄町のグラマラスなふくよかさを瓶燗火入れによって固定しました。第11回雄町サミット歓評会(2019年) 純米酒の部（精米歩合60%超）優等賞受賞。 －在る音－蔵の中には様々な音が在る。生命力あふれる岡山県北の風土の中、耳を傾けながら綿々と酒を醸してきた。200余年の時を経て、そこに生き続ける微生物達の生きる音。せせらぎというよりは、荒々しく圧倒的な自然を感じさせる川の音。蔵の裏山にそびえたつ古木の騒めき。賑やかな酒造りを終えた後、森閑とした蔵の中から静寂の音が聴こえてくる。静かに出番を待つ酒達の音である。一本の醪（もろみ）から生まれる物語。蔵の中にいつも在る音が聴こえてくる。 ※終売