산년쥬쿠세이 (七本鎗 純米大吟醸 玉栄)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
玉栄
Yeast
協会1401号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
酒米・玉栄を45%まで精米し(周りの55%を削り落しています)、雪深い木之本の冬の一番寒い時期に仕込まれたお酒です。 大吟醸という名前ではありますが、「食中で楽しんでいただける大吟醸」をコンセプトとしており、穏やかな香り・心地よい旨み・味わいの綺麗さを持ち合わせています。