오쿠히다 아키아가리 쥰마이긴죠

오쿠히다 아키아가리 쥰마이긴죠 (奥飛騨 秋あがり 純米吟醸)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.6

일본주도

+8

재료

Rice

ひだほまれ

Water

飛騨川の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

極寒期搾りを終えたお酒が約180日の間、貯蔵庫でゆっくりと静かに熟成し、ようやく飲み頃を迎え「秋あがり」として出荷となります。 60%精米の岐阜県酒造好適米「ひだほまれ」を100%使用し、岐阜県のG酵母で醸した淡麗辛口純米吟醸です。 冷やから燗まで美味しいです。 期間・数量限定