다부류 센조가에리히다미노리 준마이무로카나마겐슈 (W 先祖返り ひだみのり 純米無濾過生原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
ひだみのり
Water
北アルプス伏流水（自家井戸水）
Yeast
M310
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ジューシー華やかキレのある
フルーティー・フローラル
リンゴアプリコット黄桃
ミルキー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
上品な香りと丸みある甘味、バランスのとれたお酒です。過去に世の中から一度姿を消した幻の米・ひだみのりを、渡邉が契約農家さんと二人三脚で復活させた、世界で唯一の味わいが楽しめる。程よい酸味と、舌触り・喉ごしが綺麗な、いわゆる昔風のテリのよい滑らかで落ち着いた味わい。