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다이긴죠우 야마자루 히조우슈오이자루 1975년 (大吟醸【山猿】秘蔵酒老猿 1975年)

다이긴죠 (大吟醸酒)

나가야마쇼조우 고우메이가이샤

(永山酒造合名会社)

야마자루 (山猿)

やまざる (yamazaru)

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Specifications

지역

야마구치현 (山口県)

주종

다이긴죠

정미비율

50%

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

1975年に造られた大吟醸を建造100年を超える煉瓦蔵で40年以上に渡って熟成させました。色は美しいゴールド。香り味は味わったことのない洗練された熟成感を感じる1本。