후쿠쵸우 하단소 쥰마이다이긴죠우 하시리【특별사이바이마이】 (富久長 八反草 純米大吟醸 はしり【特別栽培米】)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
広島県産契約栽培復活米 八反草
Yeast
広島県酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
原料米は種もみから復活させた広島最古の酒米の在来品種、八反草を減農薬、減肥料で育てました。搾り始めの最初に採れる香り高く溌剌とした“あらばしり”と呼ばれる部分を詰めたお酒です。