다이긴조 보탄 (大吟醸 牡丹)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Water
奥羽山脈の伏流水
Yeast
協会1801号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
果実の様な芳香(吟醸香)とすっきりした風味の大吟醸酒です。 ラベルは、川端龍子画伯作「牡丹」。