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이마코마치 긴조우 (今小町 吟醸)

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Specifications

지역

도쿠시마현 (徳島県)

주종

긴조

정미비율

40%

산미

1.4

일본주도

+3.0

맛 프로필

23102향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

国産米

Water

四国山脈伏流水(中硬水)

Yeast

徳島酵母(NK)

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

フルーティー・フローラル
白い花
ナッティー・ハニー
炊いた米
味わい
綺麗ふくよか淡麗

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

厳寒のなか、米洗いから、麹造り、上槽まで可能な限り手造りで丁寧に仕込みました。香りと味の絶妙なバランスをお楽しみ下さい。