니와노우구이스 준마이다이긴죠 오마치 (庭のうぐいす 純米大吟醸 雄町)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
雄町
Water
筑後川の伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やか綺麗まろやか
フルーティー・フローラル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
튀김
특징
庭のうぐいすが醸す雄町は軽くほんのり旨味を感じる味わいです。雄町を使用する際に注意したところは濃くならないようにすることです。また50％まで磨いているためきれいさを感じられるところがポイントとなります。