하나토모에 야마하이준마이다이긴죠우스프라쥬 (花巴 山廃純米大吟醸スプラッシュ)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
奈良県産契約栽培米
Water
軟水
Yeast
無添加
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ガス感爽やかまろやか
フルーティー・フローラル
レモンアプリコットパイナップル
ナッティー・ハニー
炊いた米
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
花巴の爽やかスカッシュ系！ドライな果実感を楽しむスパークリングな活性にごり酒です。瓶詰する際に、“にごり”を残して充填し密栓すると、瓶の中では発酵が続いており瓶内に逃げ場を失った発酵ガス（炭酸ガス）が溜まりシュワシュワとしたお酒になります。 柑橘を思わせるスッキリとした爽快な酸と優しい苦味、果実感のある甘やかな香味が発酵ガスによりドライに楽しめる活性にごりとなっております。