야마다니시키준마이슈 히야오로시 (山田錦純米酒 ひやおろし)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
山口９Ｅ
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
まろやかキレのある爽やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
나베해산물・해산물 요리
특징
萩産の山田錦を贅沢に使って仕込んだ純米酒を蔵の中でじっくり・ゆっくりねかせて程よい熟成をさせた秋のお酒「ひやおろし」です。 山口９Ｅ酵母を使った落ち着いた香りにやや辛口の優しい味わいが口の中に広がります。常温でお楽しみ頂く冷やか中程度の燗酒がお勧め。 萩のお酒らしくお刺身や焼き魚など、お魚料理を中心に合わせると美味しくお召し上げり頂けます。発売となる秋の季節には寄せ鍋などの鍋料理にも合わせやすいお酒です。