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쿠지라나미 준마이 (鯨波純米)

준마이 (純米酒)

에나죠조우 가부시키가이샤

(恵那醸造株式会社)

쿠지라나미 (鯨波)

くじらなみ (kujiranami)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.6

일본주도

+3

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

4

달콤한 맛

재료

Rice

ひだほまれ

Water

二ツ森山湧き水

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

じっくり低温で米の旨みを引き出したお酒です。上品な香りと米の旨みがマッチした飲みあきしない”うまくち”仕上げです。 ”ひだほまれ”の６０％精米は非常に味のりが良いです。