타마아사히 준마이 쇼토케키 (斬九郎 81 純米火入酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
伊那谷産 美山錦、伊那谷産 山恵錦
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
「斬九郎 61」とは対照的な純米熟成酒です。 「五味」の中の「甘味」を基調とし、斬れを生むリンゴ酸の「酸味」と食事を引き立てる「苦渋味」を、熟成により「旨味」として纏めています。 落ち着いた佇まいながらも、しっかりと飲み応えある味わいを、冷やのみならず「お燗」にてもお楽しみください。