다이싯치 혼죠우조우 카라쿠치키모토 (大七 本醸造 からくち生酛)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
五百万石
Water
日陰の井戸（中硬水）
Yeast
協会７号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
특징
味わい
キレのある複雑味のあるまろやか
ナッティー・ハニー
ローストナッツ炊いた米
スパイシー・ウッディー
アニスクローブ
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
스키야키・샤브샤브해산물・해산물 요리
특징
シャープな味わいだが薄さを感じさせない旨み。生もと造りならではの、しっかりとボディのある、キレと旨味を兼ね備えた酒。