미무로스기 준마이다이긴조우 야마다니시키 타카하시이쿠히노미코토니사사게루

미무로스기 준마이다이긴조우 야마다니시키 타카하시이쿠히노미코토니사사게루 (みむろ杉 ろまんシリーズ 純米大吟醸35 ~高橋活日命に捧げる~)

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Specifications

지역

나라현 (奈良県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

35%

산미

1.9

일본주도

±1

맛 프로필

43324향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

三輪山の伏流水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
華やか綺麗爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴメロンマスカット
ナッティー・ハニー
綿菓子

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

みむろ杉の最高峰酒として、敬愛する高橋活日命に捧げた純米大吟醸酒。香りはフレッシュで白桃のような上品な果実香。もぎたての果実を丸かじりしたようなジューシーさ、フィニッシュのキレイな酸と長い余韻をお楽しみ下さい。 ※高橋活日命(たかはしいくひのみこと)とは:三輪に実在した日本最古の杜氏。大神神社の摂社・活日神社に祭られています。