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히조우슈 이치큐큐제로 죠우조우 초우키죠우조우 긴죠우겐슈 (秘蔵酒1990醸造 長期貯蔵 吟醸原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
雄町
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
長い熟成期間のうちにその色は黄金色や褐色に、香りはシェリー酒や老酒のようになって独特の素晴らしい香味をもった酒に変化するのです、つまり搾り立ての新酒の清新さに対してじっくりと寝かせた味わいを楽しむことが出来ます。