키타야 혼죠조 소-덴 (喜多屋 本醸造 蒼田)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
矢部川水系の伏流水
Yeast
KR04
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
특징
味わい
ジューシー爽やか濃厚
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
튀김
특징
「山田錦」のみを、吟醸酵母を用い低温でじっくりと発酵させました。精米歩合は65%ですが、実質的には吟醸造りをしています。 フルーティーでキレの良い淡麗辛口で、口中をさっぱりと流してくれますので、淡い味わいの料理から濃醇な味わいの料理まで幅広く料理を引き立てます。