하쿠로우 치타야마다니시키 준마이다이긴죠 히이레겐슈 (白老 知多山田錦 純米大吟醸 火入れ原酒)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Yeast
愛知県酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
知多半島産の山田錦、豊橋産の種麹、 愛知県酵母を使用した、オール愛知にこだわった純米大吟醸火入れ原酒です。 山田錦ですが、キレイな口当たりにしすぎず、 香りを出しながら旨みやキレをバランスよく表現しました。