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네가이또 야마하이준마이긴조우겐슈 (願人 山廃純米吟醸原酒)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.8

일본주도

3

맛 프로필

34423향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

越淡麗

Water

塩川酒造地下水

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
ふくよか華やかキレのある
フルーティー・フローラル
白い花
ナッティー・ハニー
綿菓子
スパイシー・ウッディー
アニス

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

江戸時代、新潟市周辺は幾多の水害・干ばつに悩まされていました。願人は数々の苦難を乗り越え地域の発展に貢献し、新川開削により周辺住民の夢を叶えた人達のことです。内野町では親しみを込めてガンジン(ガンニン)さんとも呼ばれており、今でもその栄誉を称え記念碑が残されています。