고쿄 카스토리쇼추 니시키가와 (五橋 粕取焼酎 錦川)
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재료
물
錦川伏流軟水
기본 재료
酒粕
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
米の力強さを思わせる癖のある野趣、土の香りまでも溶かし込んだような穀物らしい朴訥な個性。伝統的な製法で造った昔ながらの粕取り焼酎。