킷토 준마이긴죠우쥬 히야오로시

킷토 준마이긴죠우쥬 히야오로시 (紀土 KID 純米吟醸酒 ひやおろし)

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김영희

김영희

2023년 12월 15일

Flavor Ratings

향기
산미
쓴맛
단맛
과일향균형잡힘

매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

이철수

2023년 11월 22일

Flavor Ratings

향기
산미
쓴맛
단맛
쌀향감칠맛

쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.

Specifications

지역

와카야마현 (和歌山県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

50%

산미

1.5

일본주도

+5.0

맛 프로필

33323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

五百万石

Water

高野山伏流水

Yeast

協会901酵母、協会1801酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのあるまろやか爽やか
フルーティー・フローラル
バナナパイナップルマスカット
ナッティー・ハニー
米粉
スパイシー・ウッディー
オーク

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

香りは穏やかに、和歌山の柔らかい水の良さを出した口当たりと、後味のキレも良く、 半年熟成して程よく丸くなり、秋の食材に合うお酒に仕上げています。