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사카야하치베에 이세니시키 준마이긴죠우 (酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
伊勢錦
Yeast
K901
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やか爽やか熟成感のある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
덴푸라 (튀김)
특징
三重県に江戸末期より伝わる在来品種「伊勢錦」を栽培適地である柳原地区の自社田にて栽培。 繊細で奥行きのある余韻が伊勢錦の持ち味と考え、派手さよりも滋味深さを感じられる酒質に仕上げました。