우메 (真澄 すずみさけ)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
長野県産 美山錦、ひとごこち
Yeast
七号系自社株
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
爽やかキレのある軽やか
フルーティー・フローラル
メロンリンゴ白い花
スパイシー・ウッディー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
繊細な夏の食材に合わせ、ほのかな酸味をアクセントに仕上げました。 メロンや白桃のやさしい果実香に、レモングラスやライムを思わせるみずみずしく爽やかな香りがふわりと広がります。口に含むと、甘さは控えめ。シャープな酸が心地よく広がり、すっきり軽快な飲み口に。旨みは控えめながら、白麹由来のクエン酸が全体をキリッと引き締め、清涼感あふれる味わいを演出します。