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모모노사토 다이긴조우 이치고이치에 (桃の里 大吟醸 一期一会)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
酒造りは ただ一度の巡り会いです。研ぎ澄まされた五感のみが感じる微妙な変化の予兆に導かれ、機械の追随を決して許さない品質の高見に分け入る……。それが手造り酒の醍醐味です。 ただ今しかないと覚悟し 精進を重ねます。