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호우수이 다이긴죠 (芳水 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

호우수이슈조우 유우겐가이샤

(芳水酒造 有限会社)

호오스이 (芳水)

ほうすい (housui)

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Specifications

지역

도쿠시마현 (徳島県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.3

일본주도

+2.5

재료

Rice

兵庫山田錦

Yeast

熊本9号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

酒米の最高峰・兵庫県産山田錦を原料に１本１本丁寧に仕込んだ大吟醸。 香りと旨みのバランスの良さ・後味のキレの良さが自慢。