시라카와고우 준마이니고리사케 데키타테오리진 (白川郷 純米にごり酒 出来たてORIGIN)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
岐阜県産一般米、あけぼの
Water
敷地内の井戸水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
육류 (야키니꾸・스테이크)젓갈
특징
出来たての生のにごり酒を、上槽後すぐに生のままビン詰めし、テクニカン急速冷凍機を用いて”凍眠”させた、まさに出来上がった酒をタンクからすくって飲む味わいそのままの凍結貯蔵にごり生酒です。大変濃厚な旨味の中に心地よい微発泡と超フレッシュな出来たてならではの切れが感じられ、蔵にいてもめったに楽しめない味がお楽しみいただけます。