츠카사보탄 쥰마이슈 켓단노세이치 (司牡丹・純米酒 決断の聖地)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
山田錦、五百万石、北錦
Water
仁淀川水系の伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある伸びのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
오뎅
특징
品格ある香りと、なめらかに膨らむ淡麗かつ豊かな旨みと、サラリと切れる辛口の後口が特徴で、冷やしても常温でもぬる燗でも楽しむことができる。 そして、合わせる料理の美味しさを下から支えるように引き上げ、杯も箸も止まらなくなること請け合いである。