쵸우라·가산류 유메카제

쵸우라·가산류 유메카제 (超裏・雅山流 夢風)

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Specifications

지역

야마가타현 (山形県)

주종

준마이

정미비율

70%

산미

1.6

일본주도

-1

맛 프로필

33303향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

出羽きらり

Water

吾妻山系伏流水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

フルーティー・フローラル
味わい
バランスが良い

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

나베

특징

味わい柔らかく、滑らかさと穏やかな吟醸感を両立。