호우죠우 타비카

호우죠우 타비카 (豊穣 田光)

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김영희

김영희

2023년 12월 15일

Flavor Ratings

향기
산미
쓴맛
단맛
과일향균형잡힘

매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

이철수

2023년 11월 22일

Flavor Ratings

향기
산미
쓴맛
단맛
쌀향감칠맛

쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.

Specifications

지역

미에현 (三重県)

주종

비공개

정미비율

55%

산미

2.0

일본주도

+5

맛 프로필

34323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

出羽燦々

Water

鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水

Yeast

三重酵母 MK-1 MK-5 MLA-12

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
綺麗キレのある軽やか
フルーティー・フローラル
リンゴ洋梨

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

三種の酵母の違う醪を立て、目指す酒質に調合しています。 秋の限定酒の米の持つ熟成燗と旨味と酸味の幅のあるお酒です。