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카나자와나카무라야무로카토쿠벳츠쥰마이 (金澤中村屋 無濾過特別純米)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
五百万石
Yeast
14号酵母(金沢酵母)
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
純米酒として上品で穏やかな芳香の14号酵母(金沢酵母)を用いて発酵させました。この酵母の特徴でもある発酵のキレの良さによりスッキリとした後味を実現したことにより、中村屋のコンセプトに従い食事との相性を最大限に追求し、飲み飽きせず楽しめる純米酒を目指し醸造しました。 また、お酒自体をスッキリとした味わいにしたため、敢えてアルコール度数を16度にしてコクと奥行きも追求しました。