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무사시노사토 다이긴죠우 (武蔵の里大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

유우겐가이샤 타나카슈조우죠우

(有限会社田中酒造場)

무사시노사토 (武蔵の里)

むさしのさと (musashinosato)

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Specifications

지역

오카야마현 (岡山県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

일본주도

5

재료

Rice

山田錦(国産)

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

純米大吟醸と同レベルの最高級を求めたお酒になります。仕込の最終段階で醸造アルコールを添加し、度数を高めて発酵を止めます。きりっとした端麗な味で香りの高い大吟醸です。