다이긴조우 하나란만코마치

다이긴조우 하나란만코마치 (大吟醸 花爛漫小町)

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Specifications

지역

아키타현 (秋田県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.0

일본주도

+3.0

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

秋田酒こまち

Water

奥羽山脈の伏流水

Yeast

秋田今野№24

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

酒米「秋田酒こまち」を100%使用し、寒仕込低温長期醗酵でゆっくりと熟成しました。 雑味の無い上品な旨味と滑らかな飲み口が特徴の、上品な甘口で滑らかな飲み口の大吟醸酒です。