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토쿠벳쯔쥰마이슈 아키아가리 죠빠리 (特別純米酒 秋あがり じょっぱり)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
国産米
Water
白神山系地下伏流水
Yeast
KT901酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
「秋あがり」とは、真冬に搾った酒をタンクに貯蔵し、秋にお酒の熟成が深まることを言います。新酒のじょっぱりとは一味違う、滑らかな口当たりと濃厚なとろみが魅力です。