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사케쿠라이 아마쿠탓테 이이자나이 (KURAND CRAFT PROJECT 一段仕込み)
칸바이쇼조우가부시키가이샤
(寒梅酒造株式会社)
클랜드 클라프토 프로젝트 (KURAND CRAFT PROJECT(寒梅酒造))
くらんど くらふと ぷろじぇくと (kurando kurafuto purojekuto)
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Specifications
재료
Rice
埼玉県産 さけ武蔵
Water
甘棠院の井戸水
Yeast
協会901号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
代の技術を駆使した特殊な製法で醸した、こだわりの商品とのこと。本商品は江戸時代の製法を用いた”超甘口”の日本酒。