쥬우지아사히 준마이슈 카이료오마치70 (十旭日 純米酒 改良雄町70)
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Specifications
재료
Rice
改良雄町
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
島根県産改良雄町を自家精米し使用。丁寧に仕込んだ後、自然に元気に発酵していく醪は＋旭日の中でも一番泡が高く出る暴れん坊。しっかりした酸と、それを受け止める旨みを湛えた純米酒です。燗など温度の変化で違う表情が出てくるタイプです。 アルコール度数15％。