쥰마이다이긴죠우 쵸우카이산 (純米大吟醸「鳥海山 」)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
契約栽培酒造好適米
Water
鳥海山伏流水
Yeast
ND-4(東京農大短醸分離株)
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのある華やか爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴ白い花イチゴ
ミルキー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
이탈리안일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
麗峰鳥海山の伏流水と、契約栽培グループ「天寿酒米研究会」により丹精込めて育て上げられた酒造好適米を使用した、フルーティで華やかな香りとジューシーな酸味が特徴のお酒。数々のコンテストで高い評価を受けた、天寿酒造を代表する一本。