라보 산겐자야노도부로쿠 (LAB 三軒茶屋のどぶろく)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
アルコール感華やか複雑味のある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
白麹由来の爽やかな酸味とお米の優しい甘み。 山形県産の食用米「つや姫」と、三軒茶屋の井戸水を使ったどぶろく。創業の地山形と醸造所が位置する三軒茶屋の両方の自然の恵みを用いて丹念に造り上げました。また、表示義務の無い添加物も一切用いらない「無添加」の造りを掲げます。 日本の国菌のひとつでもある白麹(A.kawachii)を用いることで、冷やして美味しく飲める甘酸っぱさを体現しました。 味わい深い米の風味を残しつつ、甘さがほんのりと感じられ、程よい酸味が心地良く味を締めます。