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스기니시키 토쿠벳츠 혼죠우조우 니센쥬하치비와이 (杉錦 特別本醸造 2018BY)
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Specifications
재료
Rice
ひとめぼれ
Yeast
HD−1
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
静岡酵母を用いた酸の少ない酒質です。よく切れた日本酒度と旨味成分によりおだやかな味わいです。静岡酒的な味わいで、生酛・山廃で造ったほかの杉錦とは異なるタイプです。２０１７ＢＹより酵母をNEW-５からＨＤ－１に変更しました。