우메니시키 쥰마이다이긴조우 하쿠츠루니시키

우메니시키 쥰마이다이긴조우 하쿠츠루니시키 (梅錦 純米大吟醸 白鶴錦)

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Specifications

지역

에히메현 (愛媛県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

50%

산미

1.4〜1.5

일본주도

-0.2

맛 프로필

34304향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

白鶴錦

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
華やか綺麗まろやか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

丹念に醸した「純米大吟醸・白鶴錦」は、華やかさと爽やかさを併せ持つ香り、ふくらみのある味わいが特徴です。