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오니코로시 다이긴죠우 (鬼ころし大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

카부시키가이샤 오이타슈조텐

(株式会社老田酒造店)

히다지만 (飛騨自慢)

ひだじまん (hidajiman)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

다이긴죠

정미비율

58%

산미

1.3

일본주도

+5

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

ひだほまれ

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

究極の酒蔵適合米、兵庫県の契約農家さんが丹精こめて作り上げた山田錦を長時間を掛けて35％まで磨き、杜氏が心血を注いだ究極の大吟醸です、心ゆくまでご堪能ください。