아이즠무스메 죠우 준마이긴죠우 토쿠히사114 (会津娘 穣 純米吟醸 徳久114)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
五百万石
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
アルコール感華やか複雑味のある
フルーティー・フローラル
リンゴ
ナッティー・ハニー
炊いた米
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
テーマは「一田一醸」 ひとつの田んぼからひとつの商品をつくっています。 2019年より、会津娘では「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」を 酒造りの中心に据えて圃場限定 会津娘『穣』（じょう）として、田んぼごと季節ごとに蔵出ししていきます。 2011年からの酒米栽培田 面積も大きく数量も安定してとれます。 用水にも恵まれた保水力の高い粘質の土で四方がひらけ、日照もやや長い。 特別栽培田(※) ※慣行農法の半分以下に農薬・化成肥料を抑える栽培法