텐비 토쿠벳츄마이쥬 히이레

텐비 토쿠벳츄마이쥬 히이레 (天美 特別純米酒 火入れ(黒天))

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맛 프로필

33323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Yeast

701号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
爽やかガス感キレのある
フルーティー・フローラル
マスカットリンゴライチ
ミルキー
スパイシー・ウッディー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

기타 일식

특징

天美の定番酒 特別純米 麹米に、山田錦。掛米は、西都の雫・山田錦を使用しています。 西都の雫は、山口県オリジナルの酒米で、酒蔵のある下関市の山間部が主産地となる地元産米です。「穀良都」と西海222号(山田錦を片親にもつ)を交配し作られました。 フレッシュで穏やかな香りと、滑らかでやわらかい甘みと酸味、食事に寄り添える日本酒を目指します。 【味わい】 開けたては、炭酸ガスを含んだフレッシュ&ジューシーな味わい。 開栓から3日目以降は、ガスが抜けてまろやかな味わいがまとまってきますので、開栓後の味わいの変化もお楽しみください。