지콘 준마이긴조우 요카와야마다니시키 (而今 純米吟醸 吉川山田錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
伏流水
Yeast
自社培養酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかまろやか伸びのある
フルーティー・フローラル
メロンリンゴ洋梨
ナッティー・ハニー
炊いた米
ミルキー
スパイシー・ウッディー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
特A地区である兵庫県吉川町の山田錦を使用しました。吉川地区は県内でも粘土質でミネラルが多い土壌です。この山田錦で醸したお酒は吟味豊かで米の旨味が凝縮されながらも軽快さ、キレの良さが目立ちます。線のようにまっすぐでキレのいい様子に上品さが感じられます。