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다이긴조 고쿠쇼 (大吟醸 極匠)

다이긴죠 (大吟醸酒)

하기와라쓰조우카부시키가이샤

(萩原酒造株式会社)

토쿠마스무네 (徳正宗)

とくまさむね (tokumasamune)

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Specifications

지역

이바라키현 (茨城県)

주종

다이긴죠

정미비율

35%

산미

1.5〜1.6

일본주도

+5〜+6

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

門外不出とされた幻の酒がついに解禁。 最高の酒造好適米山田錦を35％まで精白し茨城県産酵母を使用した酒造技術の枠を結集した杜氏の自信作です。 深くおだやかな味わいと上品な香りをお楽しみください。